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 Der Pèket ist ein Schnaps für alle wallonischen Festlichkeiten. Manche mögen ihn pur, andere fruchtig oder flambiert... Und ihr?

Der Pèket in der wallonischen Folklore

Das Wort "pèket" bedeutet im Altwallonischen "pikant"; es könnte auch von dem Wort "péke" abstammen, das in einigen Regionen der Wallonie Wacholderbeeren bedeutet. Tatsächlich ist Pèket ein aus Getreide oder Beeren gebrannter Alkohol.

Man findet ihn an den Ständen der Folklore- oder Weihnachtsmärkte und natürlich bei den Marches Folkloriques de l'Entre-Sambre-et-Meuse, den Fêtes de Wallonie in Namur oder dem 15. August in Lüttich.

Der Pèket im Laufe der Geschichte

Es scheint, dass die Araber eine führende Rolle bei der technischen und chemischen Entwicklung der Destillation gespielt haben.

Der Pékèt ist als typisches Getränk der Arbeiter bekannt, denn in den 50er Jahren tranken ihn die Bergarbeiter mit Leidenschaft. Aufgrund dessen wurde ein Mann mit blauem Bauernkittel und rotem Halstuch (die damals typische Kleidung der Bergarbeiter und Hüttenarbeiter) in der Lütticher Region zum Symbol des Pèkets.

Maitrank und Eau de Villée

Der Pekèt ist natürlich nicht das einzige alkoholische Getränk in der Wallonie. In der Region Arlon ist der Maitrank sehr beliebt. Eine Bruderschaft wacht über seine Tradition und am letzten Maiwochenende wird ihm zu Ehren das Maitrankfest gefeiert.

Das Eau de Villée ist ein bekannter Fruchtschnaps, der in der renommierten Schnapsbrennerei von Biercée hergestellt wird. Die Distillerie de Biercée ist sowohl für die Vielfalt an Aromen, als auch für ihre Dimensionen bekannt, denn sie befindet sich in der zweitgrößten Scheune in der Wallonie.

Whisky aus der Wallonie

Zur wallonischen Familie der Spirituosen gehört auch ein bekannter Whisky, der Belgian Owl. Ein echter reiner Single Malt, der in Jim Murrays Whisky-Bibel" erwähnt wird. Dieser belgische Whisky wird von The Owl Distillery aus in der Region Hesbaye angebauter Gerste hergestellt. Seit 2004 erlebt die Destillerie eine wahre Erfolgsgeschichte, die Auszeichnungen sind zahlreich für ein feines, hochwertiges Produkt, das von den größten Whisky-Liebhabern und -liebhaberinnen anerkannt wird.

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