In der Wallonie wird gern und gut gegessen und nach wie vor nimmt man sich Zeit für eine gute Mahlzeit. Ob Lütticher Bouletten, Chicorée-Schinken-Röllchen, Rindfleisch in Biersauce, Lütticher Waffeln, Milchreiskuchen oder Maitrank - hier finden Sie wallonische Rezepte für Leckerschmecker. 

Genussrezepte vom Meisterkoch

Zunächst stellen wir Ihnen hier Genuss-Rezepte vor, die überwiegend mit regionalen Produkten aus der Wallonie hergestellt werden können. Aber natürlich finden Sie die Zutaten dafür (oder ähnliche) auch in Ihrer Nähe.

Eric Boschmann, belgischer Sommelier und Autor verschiedener Kulinarikbücher, präsentiert Ihnen seine bevorzugten Produzenten, während Julien Lapraille Ihnen hinterm Herd die Zubereitung für unvergessliche Gerichte erklärt. Zwar auf Französisch, aber wenn Sie der Sprache nicht mächtig sind, finden Sie die Zubereitung im Text auf Deutsch. Freuen Sie sich in den Videos einfach über den Augenschmaus.

Falls Sie die Original-Zutaten doch einmal vor Ort in der Wallonie besorgen möchten, finden Sie hier eine Reihe von regionalen Erzeugern, die Sie unter anderem auf unseren Genusstouren in der Wallonie entdecken können.

 

Deftige Hausmannskost und raffinierte Speisen - belgische Klassiker

Einige eher klassisch-belgische Gerichte stellen wir Ihnen hier vor:

Vorspeisen
 

Hauptgerichte
 

Süßspeisen, Kuchen und Desserts
 

Getränke
 

Ermäßigungen

Ermäßigungen

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Broschüren

Broschüren

Zauberhafte belgische Ardennen
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