Génération W - Botschafter der wallonischen Gastronomie

Im Jahr 2013 schloss sich der charismatische 2-Sterne-Chef des Restaurants L’Air du Temps in Liernu mit rund 10 weiteren wallonischen Spitzenköchen zusammen und gründete „Génération W“. Ziel der Vereinigung ist es, die wallonische Gastronomie sowohl in Belgien als auch international zu einer besseren Wahrnehmung zu verhelfen.

„Génération W“ bildet das gesamte Netzwerk zur Herstellung unserer regionalen Spezialitäten ab, vom Produzenten über den Genuss-Handwerker bis hin zu den renommierten Chefs von Restaurants wie „Le Coq aux Champs“, „L’Eau Vive“ und „L’Air de Rien“, um nur einige zu nennen. Inzwischen gehören mehr als 20 Küchenchefs zum Netzwerk.